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| Le petit dictionnaire maraîcher |
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A à C |
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Agréage |
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Système d’évaluation de la qualité des productions légumières. Par exemple pour la mâche, un système commun à tous les maraîchers nantais permet de passer en revue les défauts de chaque lot. Au final, chaque lot se voit attribué une note.
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Biologique (Protection BiologiqueIntégrée ) |
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Avec la PBI, les insectes prédateurs ont remplacé les insecticides dans la lutte contre les parasites |
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L'environnement des serres est particulièrement favorable à l'installation d'insectes auxiliaires qui empêchent la diffusion des parasites en respectant un équilibre naturel prédateurs - parasites. |
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Pour en savoir + |
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Chenille |
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Petit abris plastique utilisé essentiellement pour la mâche |
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Pour visualiser |
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CPHSCT |
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Couramment appelé CHSCT cette commission est surtout présente dans les entreprises de plus de 50 salariés. Elle regroupe des représentants de l'employeur et des salariés. Lors des réunions du CHSCT sont également convoqués : le médecin du travail, l'inspecteur du travail et un représentant de la sécurité sociale (MSA pour les activités agricoles). |
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Cogénération |
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La cogénération consiste à produire en même temps et dans la même installation de l’énergie thermique (chaleur) et de l’énergie mécanique. L’énergie thermique est utilisée pour le chauffage et la production d’eau chaude à l’aide d’un échangeur. L’énergie mécanique est transformée en énergie électrique grâce à un alternateur. Elle est ensuite revendue à EDF ou consommée par l’installation.
L’énergie utilisée pour faire fonctionner des installations de cogénération peut être le gaz naturel, le fioul ou toute forme d’énergie locale (géothermie, biomasse) ou liée à la valorisation des déchets (incinération des ordures ménagères…). Cette source d’énergie fait fonctionner une turbine ou un moteur. |
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Pour visualiser |
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D à F |
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G à I |
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Grand-tunnel (Ou grand abri plastique) |
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Un grand abri plastique est une structure métallique en forme de tunnel recouverte d’un film de polyéthylène épais.
Il permet de protéger les cultures des aléas climatiques et de prolonger ainsi la période de production.
La structure est suffisamment haute pour y travailler debout et y faire circuler les engins agricoles |
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Pour visualiser |
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Hors-sol (culture hors-sol) |
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Consiste à faire pousser les plantes sans terre, dans un substrat d'origine minérale ( laine de roche, perlite, pouzzolane ) ou organique (fibres de coco).
Ces techniques permettent d'obtenir des résultats optimum, plus rapidement et plus proprement.
Si on ulilise le terme hors-sol pour la culture de la tomate, on emploiera le terme "jardin suspendu" pour la culture de la fraise
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Pour visualiser |
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IGP |
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Indication Géographique Protégée |
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Certifie que le produit a été cilutivé dans une région, un territoire déterminé. La "mâche nantaise" est produite uniquement dans le département de Loire Atlantique. |
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J à L |
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M à O |
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Pà R |
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Phytosanitaires (produits phytosanitaires) |
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Un produit phytosanitaire est un produit qui soigne les organismes végétaux. Il s'agit d'une substance active ou d'une association de plusieurs substances chimiques ou micro-organismes,
destinée à protéger des espèces végétales cultivées |
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S à V |
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Solution nutritive |
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Préparation liquide à la base de l'alimentation hydrique des plantes cultivées. On y retrouve, en proportion équilibré, tous les éléments nutritifs indispensables et nécessaires à une croissance et une production optimum des cultures. |
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Pour en savoir + |
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W à Z |
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